Kost Kapittel 4 Kosthold for Voksne ------------------- uh = mikrogram mg = miligram Kvinner trenger mer jern enn menn Menn trenger mer energi, vit A, B og E Eldre trenger mer D vitamin Mye vitamin X i f.eks: A: Paprika, Gulrot, Tomater, Brokkoli, Lever, Smør & margarin, Helmel, Tran B: Mel, melk, kjøtt, lever, innmat, grønnsaker, appelsiner C: Poteter, appelsin, eple, rosenkål, solbær, jordbær, paprika D: Tran, fet fisk, ekstra lett melk, sol Livsstilssykdommer som er ernæringsrelaterte Overvekt: BMI = Body Mass Index vekt: høyde X høyde = KMI Under 19: undervektig Mellom 20 og 25: normalt Over 25: Overvekt Over 30: Fedme, alvorlig overvekt Hjerte-Karsykdommer: Aterosklerose (åreforkalkning) Angina pectoris Hjerteinfarkt Fortykning eller fortetning i blodårene Metta fett finner vi i: melk og kjøtt fra pattedyr Umettet fett: Fisk, fiskelever, tran, plantefett LDL (Light density lipoproteins) frakter metta fett og inneholder mye kolesterol HDL (hight density lipopropteins) frakter umetta fett og inneholder lite kolesterol. HDL er gunstigst Høyt blodtrykk: Skyldes høyt fett og saltinntak. Noen råd for å minske salt i kosten:
Copyright © Eskild Hustvedt 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010
Copying allowed under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 License.