Næringsstoffer Naturfag Kapittel 3 -------------- 1 - Fett Når ett spaltes får vi glyserol (en alkohol) + ulike fettsyrer H | H - C - OH | H - C - OH | H - C - OH | H C3H5(OH)3 o Umettet fett: Fettsyrene har dobbelbindinger «sunt fett» o Mettet fett: Fettsyrene har enkeltbindinger «using fett» Karbohydrater -------------- Viktig energikilde. 1) Monosakkrider - Druesukker, glykose - Fruktsukker 2) Disakkarid - Farin - Melkesukker - Maltsukker 3) Polysakkarid - Stivelse - Glykogen - Cellulose (ufordøyelig for oss) Proteiner --------- Bygd opp av aminosyrer (inneholder nitrogen)
Copyright © Eskild Hustvedt 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010
Copying allowed under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 License.